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春节期间饭店就餐打包者增多餐厨垃圾减少《新闻》

发布时间:2020-11-12 17:39:54 阅读: 来源:酒杯厂家

春节期间饭店就餐打包者增多 餐厨垃圾减少

春节期间,不少市民都选择了到饭店聚餐。我市各大饭店餐饮浪费现象如何?记者在多家饭店走访发现,春节期间就餐的客人中,打包的现象较多见。而一些饭店的工作人员也表示,今年春节期间,饭店就餐打包客人相对平时增加了三四成。

客人纷纷打包 餐厨垃圾少了

正月初四下午,在东四条路福民街一家饭店记者看到,午餐过后,服务员正在收拾餐桌。但餐桌上很少见到整盘的剩菜剩饭,偶尔有剩余的,多是红色的辣椒或一些菜底儿。有一桌客人正在打包,无论是凉菜还是热菜都被打包带走了。在新华路上的一家火锅店里,中午就餐的客人不是很多,刚从雅间里走出的几位客人,有的手里拿着打包后的青菜和羊肉,有的拿着剩余的菌类拼盘。一位年轻人表示,全家人刚刚在这里吃了一顿,剩了不少东西,当时真不想带回家了,服务员一再建议不要浪费,所以决定打包带回家去,晚上还可以再吃一顿。

正月初五晚,在向阳街一家饺子馆记者看到,大厅里八九桌客人,剩余的剩菜剩饭几乎都被打包带走了。服务员表示,从中午开始到晚上,共招待了十二三桌客人,几乎每桌客人都把剩菜剩饭进行了打包。这一天,后厨的餐厨垃圾只有半垃圾桶,而在平时,至少要有两三桶。当晚,记者在西三条路一家海鲜馆看到,五六个雅间中,客人走后,只有两个雅间的剩菜剩饭没被带走,其余的都被打包带走了。

节约意识增强 家宴注重实惠

在记者走访的十多家饭店中,饭店工作人员普遍表示,今年春节期间,打包的客人比平时至少增加三四成。分析原因,主要是受“厉行节约,减少浪费”这一国家大气候的影响,不少消费者“饭后打包”的意识有所增强,而且,饭店在适度点餐、推行半份菜及进行打包提醒等方面,都加大了宣传引导。记者看到,的确,受本报开展的“光盘”行动影响,春节期间,不少饭店都在明显位置张贴了“节约光荣、浪费可耻”、“爱惜粮食、人人有责”的宣传标语。

此外,还有饭店工作人员表示,春节饭店打包客人增多的另一个重要原因是,与平时比,春节期间到饭店聚餐的多以家庭为主,不像单位聚餐或请客时,因为“碍于面子”而铺张浪费。

(责任编辑:张春玲)

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