这些美食“即吃的饱，又不易升糖”！

这些美食即吃的饱，又不易升糖！

有的糖尿病人不敢吃主食。

有的糖尿病人不敢吃肉。

有的人得了糖尿病就没吃过水果。

大家有没有这样的情况？其实，这些做法都是错误的，糖尿病人大多数食物都可以吃。

主食

主食的主要成分是碳水化合物，就是传说中最能升糖的物质，但是糖尿病人不敢吃主食或少吃主食是不对的，每天主食种类和量合适方能血糖好、营养好、身体好兼得，否则可能由于缺少碳水化合物供应能量而分解脂肪，产生酮体，导致饥饿性酮症。

所谓的糖尿病人需要控制饮食，管住嘴，是说要知道哪些主食升糖慢，升糖少，宜多吃，吃多少量合适？哪些主食升糖快，升糖多，需要少吃，或者吃这些的时候需要减少其它食物或采取一些技巧，比如先吃菜，后吃主食来延缓食物升糖。

主食适合粗细搭配吃。粗杂粮加工简单，营养成分高，吃了升糖缓慢，血糖升高少。可以吃全谷、全麦的食物；每周吃几顿粗粮，不要顿顿都白面、白米；食物中可加适量豆类，如红豆、绿豆等。

糖尿病人可常吃小米、燕麦、黄豆、绿豆、芝麻、荞麦等；适量少吃年糕、粽子、豆腐等；

尽量不吃油条、方便面、粉皮等。

膳食纤维

膳食纤维搭配主食吃，能让同样量主食的升糖速度变慢，幅度变小。膳食纤维含量较高的食物有：粗粮、蔬菜、水果、菌类、藻类等，每天最好吃30克以上。

蔬菜富含各种维生素和膳食纤维，糖尿病人宜多吃洋葱、苦瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、芹菜、茼蒿、空心菜、白菜、油菜、番茄、豆芽等；适量少吃辣椒、酸菜、榨菜等；不宜吃甜菜、芋头、炸薯片等。

水果含有丰富的维生素和膳食纤维，水分多，能量低，对提高免疫力、降低慢性病风险有重要作用。糖尿病人每天可以吃150200克的水果，最好分23次吃，每次不超过100克。

糖尿病人适合吃苹果、梨、桃、杏、樱桃、橘子、柚子等；少吃枣、香蕉、桂圆等。

蛋类

蛋类蛋白质含量高，是天然食物中营养价值最高的蛋白质。脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋清中脂肪很少。血脂高的人可以少吃蛋黄。

糖尿病人宜吃鸡蛋清、鸭蛋清、鹌鹑蛋等；

尽量少吃松花蛋、咸鸭蛋等。

肉类

肉类含有大量的优质蛋白，比植物蛋白好，更容易被消化、吸收和利用。但肉食含热量及脂肪较多，吃太多对控制血糖、血脂和体重不利。所以糖尿病病人可以吃肉，只是要控制量，一天吃23两较为合适。

糖尿病人可常吃鱼、鸡肉、鸭肉、虾等；适量少吃肝脏、肾脏、心脏，大肠、猪蹄等；

尽量不吃香肠、火腿、糖醋里脊、红烧肉、炸鸡排等。

海鲜

常言道：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。糖尿病人其实可以吃海鲜的。

糖尿病人宜吃海参、扇贝、鲫鱼、牡蛎、黄鱼、鲈鱼、草鱼、青鱼等；少吃烤鱿鱼、煮鲍鱼等；不宜吃螃蟹、带鱼、墨鱼、熏鱼等。

科学健康的饮食习惯和方式，有时不能满足部分糖尿病人食欲好、喜欢想吃就吃的特点，会常常觉得饿，饿的心慌、饿的委屈。

饿了怎么办？可以加餐吗？

首先是减少饥饿感，每顿饭多吃热量低、顶饱的食物，如番茄、黄瓜、白菜等；选用粗杂粮代替部分细粮；吃饭速度慢点，细嚼慢咽。这样，一方面食物本身能增加饱腹感，一方面能让大脑饱中枢反应过来，知道自己已经吃饱了，可以停了。

其次，可以少量多餐、三餐三点，每顿饭吃七分饱，两餐之间加点餐，如蔬菜、鸡蛋清、脱脂牛奶等。

再次，烹调上，少吃盐，少吃辣，口味清淡点，重口味下饭，轻口味能减低食欲。

希望大家都能知道该吃什么，吃多少，怎么吃，真正做到吃的饱，血糖好！

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