中国人为何格外忌惮发物？

中国人为何格外忌惮发物？

提到发物，相信大家都不陌生。感冒发烧、过敏，手术后，长辈最爱叮嘱的一句话就是：不能吃鸡蛋、鱼、虾等，它们都是总所周知、传说中的发物。为什么不能吃呢？回复则是病中要忌口，不能吃发物，否则会影响伤口或者加重病情。

为什么中国人都格外强调这个说法？古人认为，食物与药草一样，皆有寒、凉、温、热、平五性，辛、甘、酸、苦、咸五味。因此，生病时吃不对的东西会导致病情绵延；如果错吃发物，还会导致疾病加重或复发。出于宁可信其有，不可信其无的心理，让很多人十分忌惮。

发物究竟指什么呢？

发物具体有哪些，很多人头头是道：鱼、虾、蟹、竹笋、南瓜、公鸡其实，在流传于世的中医学专业著作中，鲜少见有医学大家、学者对其做出清晰的定义。

总的来说，长辈口中的发物，更像是由中国传统饮食文化中的忌口、某两种食物不可同吃等饮食禁忌，发展到对病人的特殊饮食指导。

现代中医里的发物

现代医学对于发物的定义倾向于过敏和药理反应。很多中医药师叮嘱患者，用药期间不宜吃鱼腥、海鲜、辛辣等，但并不是因为这些食物本身有害，被说是发物，而是对某些特殊体质、特定疾病患者恢复不利的食物。

比如，腹泻、便秘、痔疮发作期、胃肠手术患者，不应该吃糯米、油炸、辣椒等难消化的食物；皮肤过敏的患者，最好暂时告别海鲜、虾蟹、芒果等高蛋白或易致敏的食物；痛风患者也要减少摄入高嘌呤食物。

总的来说，被称为发物的食物对大多数人来说并没有什么特别不好的影响，只对于一些过敏体质者和患有某些特殊疾病的人，才需要忌口。如果本身对食物不过敏，也不是医生重点叮嘱的术后特殊饮食人群，完全没必要闻发物色变。

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