【新闻】合肥周谷堆市场11月价格行情分析沼柳

合肥周谷堆市场：11月价格行情分析

核心提示：11月份周谷堆市场各项业务可谓涨势喜人，主营业务同比均有不同程度的增长，据统计，周谷堆市场11月份共实现成交量25.7万吨，成交额15.8亿元，同比涨幅：5.3 11月份周谷堆市场各项业务可谓涨势喜人，主营业务同比均有不同程度的增长，据统计，周谷堆市场11月份共实现成交量25.7万吨，成交额15.8亿元，同比涨幅：5.3%、6.7%。交易量方面：各业务均有不同程度增长，其中水产品、水果进场量增势明显。价格方面：各种农产品价格各有涨跌，猪肉同比涨幅较大，蛋价跌幅明显，其它农产品价格波动不大。

一、粮油 干杂

1、粮油

11月份粮油成交量达到4.83万吨，同比小幅增长。整体量、价波动不大。

（1）米价：各种米类价格同比波动不大，如杂交米：2.08元/500g、协优米：2.10元/500g、粳米：2.60元/500g，同比微幅波动；（2） 面价：各种面粉的价格同比持平；（3）食用油价格：食用油价格持续跌势，如大豆油（3.10元/500g），同比跌幅为3.1%；（4）杂粮：各种杂粮价格同比涨少跌多。预计，后市粮油的价格波动有限。

从上图可以看出，① 11月份各类大米同比价格微幅波动。②面粉的价格平稳；③食用油价格持续下跌，受国际大豆油价格持续走弱的影响，食用油价格持续下行。④杂粮的价格涨少跌多，主要原因：今年杂粮丰收，带动杂粮的价格小幅波动。预计，近期粮油整体保持稳定。

2、干杂调味品

11月份干货市场成交量1.4万吨，同比基本持平。大蒜与生姜的价格同比呈相反的态势，一方面，大蒜的价格同比上涨明显，目前报价为3.70－4.00元/斤，同比涨幅近70%；另一方面，生姜的价格同比下跌明显，目前报价为2.80－3.00元/斤，同比跌幅近100%，带动大蒜及生姜价格剧烈波动的原因：由于去年同期大蒜的价格较低、生姜的价格较高，许多种植户根据市场的价格改变了种植面积，导致今年大蒜与生姜价格变动，但大蒜与生姜均属于调味品，对整体农产品价格影响有限。

二、畜禽肉类、禽蛋

1、畜禽肉类

11月份畜禽肉类市场成交量达1.6万吨，同比增幅6.6%。11月份正值肉类交易旺季，猪肉交易大幅增加，总体价格同比呈明显涨势。

（1）11月猪肉白条统货的平均价格：19.8元/公斤，同比涨幅：12.5%；（2）牛羊肉的价格：牛肉白条统货：24元/500g，同比波动不大，羊肉白条统货：20元/500g，同比跌幅13.2%。

备注：2015年每月猪肉价格同比对照图

11月份猪肉交易迎来高峰，市场供应充足，交易量环比大幅增加，虽然本月内肉价波动不大，但同比呈明显涨势。目前养殖户的赢利空间相对较大，预计近期肉价的波动空间有限。

2、禽蛋

11月禽蛋交易量：0.3万吨，同比基本持平。11月平均蛋价7.8元/公斤，同比跌幅：24%，主要原因：随着去年蛋价持续偏高，养殖户盲目的扩大养殖规模，市场短时间内供大于求，带动蛋价同比持续走弱，目前蛋价虽低位反弹，但涨势较弱。预计后期蛋价将波动空间不大。

三、蔬菜

11月份蔬菜交易量总计达到：10.1万吨，同比增长6.8%，整体交易同比表现出“量增价涨”的特点。

①地产叶类菜价格小幅上涨，如大白菜、平包菜、菠菜、四月青，香菜等价格涨幅均在10%以上；②受地产菜价格上涨的带动，部分茄瓜类蔬菜及精品菜价格上涨，如西红柿、黄瓜等；③各种食用菌类价格波动不大。

如图所示：2015年11月蔬菜平均价格同比呈涨势

11月整体菜价同比呈上扬的趋势。主要原因：11月份虽是地产菜大量上市的时间段，但由于今年阴雨性天气较多，地产菜受天气影响，产量相对减少，带动菜价同比上扬。预计，随着雨雪的来临，菜价有较大的上涨空间。

四、水果

11月份水果市场交易淡季不淡，同比持续增长。据统计，水果实际进场量4.1万吨，同比增幅：8.2%，由于受季节性因素的影响（水果淡、旺季转换）及阴雨天气偏多（据统计，１１月份阴雨天气在２０天左右）双重不利因素的影响，同比交易量增速有所放缓。总体果价同比呈小幅跌势：

（1）大宗果品进场量大，价格同比呈下跌的趋势。如苹果（3.25元/斤），同比跌幅：21%，香蕉2.25元/斤，同比跌幅10%；（2）时令水果旺销。各种柑桔类果品交易量大，目前桔子报价1.6元/斤、沙田柚1.7元/斤、同比呈小幅跌势；（3）以新疆为代表的国产精品水果（如香梨、冰糖心苹果等）陆续上市，拉开了国产精品旺销的序幕。

如图所示： 11月份果品同比呈下跌的趋势

11月份水果市场特点：

一、时令水果成亮点。各种柑桔类果品（主要品种包括：蜜桔、沙田柚、脐橙、砂糖桔等）进场量迅速攀升，日均成交量超过350吨，成为果品市场最大的亮点。

二、市场辐射不断增强。一方面，随着城市的扩大，合肥市的销售量不断增加；另一方面，市场的辐射能力不断增强，辐射范围不断扩大。今年以来，周边许多二级市场来场调运，带动水果市场旺销。

三、产地客户大量入驻，市场内各种农产品价格与周边市场相比将更具优势。

四、周谷堆市场主营业务基本实现搬迁，对水果市场的销售也起到促进作用，果品交易进入良性发展的轨道。

五、水产

搬入新市场后，水产交易形式喜人，交易量同比明显增加，据统计11月份水产市场成交量3.2万吨，同比增长10.9%。整体交易活跃（特别是淡水鱼的交易量明显放大，陆续步入水产旺季），整体鱼价同比稳中有降。

（1）淡水鱼类交易量大，价格同比小幅下跌。其中草鱼（5.5元/500g），同比跌幅最大，超10%；（2）虾类及特种水产交易量萎缩，呈现出量少、价高的特点，已步入虾类及特种水产交易的淡季，其中白对虾报价19.5元/斤，价格低于去年同期；（3）精品鱼类及海水鱼类交易量有所放大。

11月份水产呈现以下特点：

一、淡水鱼类销售迎来旺季。进入11月份以后，进入合肥地区腌腊季，同时也迎来销售高峰，市场需求旺盛，各种淡水鱼日均成交量突破380吨，再加上市场的影响力进一步增强，辐射面积扩大，大量的淡水鱼销往周边的二级市场，带动水产市场交易量的持续攀升。

二、特水鱼类、虾交易量减少，进入交易淡季。各种特种水产品和虾类交易量进一步萎缩，呈现出量小价高的特点。

三、随着市场辐射范围的增加和新业务的引进，经营户的数量和质量的增加，水产品区域优势明显，如特种水产，虾类，精品鱼类均发展成为区域优势品种。

四、精品鱼类销售平稳。以鲈鱼、鲑鱼为代表的各种精品鱼类，销售平稳，价格波动不大；

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