舌尖上的中国美食菜谱徐龙受贿判无期

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左宗棠鸡

作为经典的湘菜左宗棠鸡，和左宗棠是没有一点关系的，但是美味的口感让它在外国人心中占了一席之地，尤其是在美国，很多餐厅都能看到它的身影。左宗棠鸡是用鸡腿作为主要食材，通过腌炸等程序烹制而成，外观金黄诱人，口感外酥里嫩、酸甜开胃。

左宗棠鸡的做法：

1.先把鸡腿去骨去脂肪，鸡皮也要去掉，再切开后切成均匀的条状，放入碗中，倒入酱油，挤适量番茄酱

2.倒入蛋液，淀粉，用手抓匀，再将油倒入锅里烧热，放入鸡肉炸至断生，出锅前放入辣椒翻炒片刻

3.再将红油倒入锅里，放入少许辣豆瓣酱，放入蒜瓣，翻炒出香味后倒入水

4.同时倒入酱油，撒些胡椒粉，放入白糖，翻炒至收汁，最后倒入鸡腿肉，放入辣椒翻炒片刻，出锅前倒入醋和米醋调味即可。

春卷

春卷是我国广东的经典小吃，但流行于我国各个城市，不论是吃下午茶，还是迎春都常常吃，口感脆爽，外观金灿灿，光看就让人忍不住流口水。

春卷的做法：

1.先把香菇、和黑木耳清洗干净后放入水中浸泡，再捞出切成细丝，再将胡萝卜、豆薯去皮后清洗干净，再切成均匀的细丝

2.把猪肉也同样洗干净后切成丝，生姜洗干净后切成碎末，之后将盐和白糖放入猪肉里面

3.倒入酱油和调和油，放入淀粉，用手抓匀后腌制一刻钟，再把油倒入锅里烧热后放入姜末

4.翻炒出香味后倒入肉丝，翻炒一会后倒入香菇和黑木耳，再继续翻炒，再倒入胡萝卜和豆薯

5.翻炒片刻后放入盐和白糖，再倒入酱油，撒些胡椒粉，翻炒均匀后铲出，晾晾后放在春卷皮中卷好

6.对折后放入烧热的油锅里面，炸成金黄色就可以捞出控干油。

宫爆鸡丁

宫爆鸡丁也是深受西方人民喜欢的中国菜。宫爆鸡丁口感酸甜麻辣、鲜香滑嫩，是一道不可多得的开胃下饭菜。

宫保鸡丁的做法：

1.先用刀背将洗干净的鸡胸肉拍松，再切成小丁，之后倒入料酒和油，撒些胡椒粉，放入盐和淀粉

2.拌匀后腌制一刻钟入味，之后再将油倒入锅里，烧热后放入鸡肉翻炒至变白，再放入干辣椒，放入葱花

3.撒些花椒粉，翻炒出香味后倒入调好的酱汁，大火翻炒至粘稠，再倒入花生米翻炒。

糖醋里脊

说到外国人最爱吃的一道中国菜，或者外国人去中餐必点的中国菜非糖醋里脊莫属，糖醋里脊不仅深受外国人的欢迎，在我国也受到百姓的追捧，那种外焦里嫩，酸甜可口的味道总是不自觉的挑逗起人们的味蕾，让人不知不觉的多吃几碗饭。

糖醋里脊的做法

1.想要糖醋里脊美味，就要调出完美的糖醋汁，把醋和料酒倒入碗里，再放入白糖和盐，倒入少许水淀粉搅拌均匀后待用

2.再把里脊肉洗干净后切成条状，再放入盐，倒入料酒，撒些胡椒粉拌匀后腌制一刻钟入味

3.之后将淀粉倒入面粉中，倒入清水搅拌均匀成浆糊状，再倒入里脊肉里面，用手抓匀后倒入油

4.拌匀后待用，再将油倒入锅里，烧热后放入中小火，一条条慢慢的放入里脊肉炸

5.大概炸60秒就可以捞出控干油，再将油倒入锅里，烧热后倒入里脊肉炸成金黄色后捞出，继续控干油

6.再将葱蒜末放入烧热的底油里面，翻炒出香味后放入番茄酱，翻炒出香味后倒入糖醋汁

7.翻炒至浓稠，再放入里脊肉，快速翻炒后撒些白芝麻即可。

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