玉米笋，脆嬾爽口，美味又百搭

玉米笋，脆嬾爽口，美味又百搭长大后的玉米，大家都很熟悉的了，就不多作介绍，今天就介绍一下它那口感脆甜，鲜嬾可口的小时代。玉米笋乃甜玉米细小幼嬾的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，形状和竹笋很像，即为玉米笋，和长大后的玉米不同，不单只能食用果粒，而且整条果穗都可以吃用。它整个身子都黄灿灿的，脆嫩脆嫩的，轻轻咬一口，就能感觉到清甜的汁水在口中流油一股奇特的清香在舌尖迸发，真是舌尖上的诱惑。它是百搭小能手，配蔬菜，配海鲜，配肉肉，随心搭配，各种食材，做出不一样的美味佳肴清炒玉米笋1、木耳泡发，玉米笋从中间切段，西兰花洗净掰小朵，胡萝卜洗净去皮切片，蒜切末。2、锅中烧水，水开后，倒入西兰花，焯一下。3、重新起锅，倒入适量的食用油，油热后，先放入蒜末爆香，然后放胡萝卜片，翻炒至微软，加入玉米笋、木耳和西兰花等，继续翻炒。4、出锅前，加入适量的盐调味，翻炒均匀，关火，装盘。牛肉炒玉米笋1、玉米笋对半切开、胡萝卜蘑菇切片备用。2、牛肉切丝置容器中，先用干淀粉和油抓制均匀。3、再加入现磨黑胡椒粒、蚝油抓制均匀腌制入味。注：(最好放冰箱储存腌制十五分钟左右)4、热锅下油并一起放入腌制好的牛肉，炒到八分熟装盘备用。5、利用炒牛肉丝锅里剩下的油，放入胡萝卜、蘑菇、玉米笋番炒均匀，再加入适量盐和水炒到所有时蔬八、九成熟。6、最后放入青椒、牛肉抖动锅体混炒均匀，出锅装盘。

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