豆腐是钟南山院士推荐的“健康食材”

豆腐是钟南山院士推荐的健康食材

在我们的日常生活中，豆腐可以说是最常见的食材之一，豆腐在我国有着悠久的历史，主要是用黄豆制作而成，当然也有一些其他品种的豆制品，但我们常见的也就那几样！钟南山院士推荐大家多吃素，除了青菜以外，豆腐无疑是最佳的选择，豆腐的营养价值很高，客家人喜欢做酿豆腐，四川人喜欢做成麻婆豆腐，还有一些经典的豆腐煲红烧豆腐等数之不尽的菜肴美味！这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家一个地道的家常豆腐做法【五花肉烧豆腐】，在我们这边的农村，很多家庭都喜欢做这样一道菜，简单好吃又下饭，喜欢吃豆腐的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：白豆腐3块，五花肉1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙

第一步：将买回来的豆腐，先清洗一两遍，洗掉表面的灰尘，然后改刀切成均匀大小的小块，装盘备用。接着把五花肉切成约2毫米厚的薄片，切好也装盘备用。最后顺手把大蒜拍扁剁碎成末，备用。

第二步：准备一个碗，放入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，加入1汤匙淀粉，加入1碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用。

第三步：起锅不加油烧热，然后将五花肉放入锅中，煸炒一下，慢慢的煎出油脂，等五花肉煎至表面焦黄之后，放入蒜末，小火炒香，再放入豆腐，淋入碗汁，盖上锅盖，焖煮5分钟。

第四步：焖5分钟左右，锅里的汤汁所剩不多了，大火收汁，等汤汁收浓，就可以出锅装盘了。

这样一道做法简单，好吃又下饭的【五花肉焖豆腐】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

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